Appalti pubblici ristorazione e mense: Campania

Azzera

I settori sono raggruppamenti di ProPecunia, non una classificazione ufficiale: ogni gara è assegnata in base al codice CPV (il vocabolario comune europeo degli appalti, indicato per ogni gara) e alle parole dell'oggetto; una gara può stare in più settori.

Quanti appalti pubblici per ristorazione e mense si assegnano in Campania? Dal 2019 risultano 4.474 affidamenti da 5.000 € in su, per un valore di 1,1 miliardi €. L'84% sono affidamenti diretti e il 68% vale meno di 50.000 €. Nelle gare arrivano in media 3,6 offerte; il ribasso medio di chi vince è del 16,2%.

4.474affidamenti
1,1 miliardi €valore complessivo
248,1 mila €importo medio
84%affidamenti diretti
23%sotto 10.000 €
68%sotto 50.000 €
78%sotto 100.000 €
16,2%ribasso medio nelle gare
3,6offerte medie per gara
45%gare con una sola offerta

Affidamenti per anno

Affidamenti per anno05001 mila1,5 mila2 mila20192020202120222023202420252026Affidamenti 2019: 77Affidamenti 2020: 70Affidamenti 2021: 169Affidamenti 2022: 100Affidamenti 2023: 270Affidamenti 2024: 1 milaAffidamenti 2025: 1,8 milaAffidamenti 2026: 961

Valore aggiudicato per anno

Valore per anno0 €100 mln €200 mln €300 mln €20192020202120222023202420252026Valore 2019: 147586886,9 €Valore 2020: 78465982,3 €Valore 2021: 101947617,7 €Valore 2022: 89352419,8 €Valore 2023: 205833727,1 €Valore 2024: 189596889,3 €Valore 2025: 237826881,3 €Valore 2026: 59282130,9 €

Lavori, servizi e forniture

Lavori, servizi e fornitureLavori: 314 (7%)Servizi: 2.515 (56%)Forniture: 1.407 (31%)Non indicato: 238 (5%)4,5 mila
  • Lavori 7%
  • Servizi 56%
  • Forniture 31%
  • Non indicato 5%

Come si assegnano: tipo di procedura

Tipo di proceduraAffidamento diretto: 3.634 (81%)Adesione ad accordo quadro o convenzione: 98 (2%)Procedura negoziata: 286 (6%)Procedura aperta: 334 (7%)Procedura ristretta: 23 (1%)Affidamento in house: 5 (<0,5%)Altre procedure: 50 (1%)Procedura non indicata: 44 (1%)4,5 mila
  • Affidamento diretto 81%
  • Adesione ad accordo quadro o convenzione 2%
  • Procedura negoziata 6%
  • Procedura aperta 7%
  • Procedura ristretta 1%
  • Affidamento in house <0,5%
  • Altre procedure 1%
  • Procedura non indicata 1%

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Lavori, servizi e forniture anno per anno

Lavori, servizi e forniture per anno02505007501 mila1,2 mila20192020202120222023202420252026Lavori 2019: 2Lavori 2020: 7Lavori 2021: 6Lavori 2022: 4Lavori 2023: 88Lavori 2024: 23Lavori 2025: 142Lavori 2026: 42Servizi 2019: 60Servizi 2020: 34Servizi 2021: 40Servizi 2022: 85Servizi 2023: 129Servizi 2024: 550Servizi 2025: 1,1 milaServizi 2026: 544Forniture 2019: 15Forniture 2020: 29Forniture 2021: 123Forniture 2022: 11Forniture 2023: 47Forniture 2024: 233Forniture 2025: 574Forniture 2026: 375
  • Lavori
  • Servizi
  • Forniture

Quota di affidamenti diretti, anno per anno

Affidamenti diretti0%25%50%75%100%20192020202120222023202420252026Affidamenti diretti 2019: 29,9%Affidamenti diretti 2020: 20%Affidamenti diretti 2021: 45%Affidamenti diretti 2022: 37%Affidamenti diretti 2023: 53%Affidamenti diretti 2024: 93,2%Affidamenti diretti 2025: 88,7%Affidamenti diretti 2026: 92,6%

Importo medio di un affidamento, anno per anno

Importo medio0 €500 mila €1 mln €1,5 mln €2 mln €2,5 mln €20192020202120222023202420252026Importo medio 2019: 1,9 mln €Importo medio 2020: 1,1 mln €Importo medio 2021: 603 mila €Importo medio 2022: 894 mila €Importo medio 2023: 765 mila €Importo medio 2024: 183 mila €Importo medio 2025: 133 mila €Importo medio 2026: 62 mila €

In quali mesi si assegnano più appalti (anni 2019-2025)

Affidamenti per mese dell'anno0200400600genfebmaraprmaggiulugagosetottnovdicAffidamenti gen: 173Affidamenti feb: 189Affidamenti mar: 314Affidamenti apr: 239Affidamenti mag: 272Affidamenti giu: 285Affidamenti lug: 223Affidamenti ago: 233Affidamenti set: 398Affidamenti ott: 443Affidamenti nov: 277Affidamenti dic: 467

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Per fascia di importo

Per fascia di importoda 5.000 a 10.000 €da 5.000 a 10.000 €1.038 · 7,3 milioni €da 10.000 a 50.000 €da 10.000 a 50.000 €2.021 · 48,2 milioni €da 50.000 a 100.000 €da 50.000 a 100.000 €428 · 30,2 milioni €da 100.000 a 1 milione €da 100.000 a 1 milione €841 · 239,2 milioni €oltre 1 milione €oltre 1 milione €146 · 785,0 milioni €

Quante offerte arrivano nelle gare

Offerte ricevute1 offerta1 offerta265 · 45%2 o 3 offerte2 o 3 offerte156 · 27%4 o 5 offerte4 o 5 offerte67 · 11%da 6 a 10 offerteda 6 a 10 offerte63 · 11%da 11 a 20 offerteda 11 a 20 offerte30 · 5%più di 20 offertepiù di 20 offerte5 · 1%

Ribasso offerto da chi vince le gare

Ribasso offertomeno del 5%meno del 5%164 · 31%dal 5 al 10%dal 5 al 10%96 · 18%dal 10 al 20%dal 10 al 20%119 · 22%dal 20 al 30%dal 20 al 30%60 · 11%oltre il 30%oltre il 30%91 · 17%

I 10 tipi di acquisto più frequenti (divisione CPV)

Divisioni CPVServizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglioServizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio2.016 · 619,7 milioni €Prodotti alimentari, bevande, tabacco e prodotti affiniProdotti alimentari, bevande, tabacco e prodotti affini991 · 56,7 milioni €Lavori di costruzioneLavori di costruzione314 · 72,3 milioni €Servizi architettonici, di costruzione, ingegneria e ispezioneServizi architettonici, di costruzione, ingegneria e ispezione287 · 8,3 milioni €CPV 99CPV 99238 · 161,5 milioni €Macchine per ufficio ed elaboratori elettronici, attrezzature e…Macchine per ufficio ed elaboratori elettronici, attrezzature e forniture, esclusi i mobili e i pacchetti software223 · 176,3 milioni €Mobili (incluso mobili da ufficio), arredamento, apparecchi…Mobili (incluso mobili da ufficio), arredamento, apparecchi elettrodomestici (escluso illuminazione) e prodotti per pulizie148 · 4,8 milioni €Servizi per le imprese: servizi giuridici, di marketing, di consulenza…Servizi per le imprese: servizi giuridici, di marketing, di consulenza, di reclutamento, di stampa e di sicurezza59 · 1,2 milioni €Servizi informatici: consulenza, sviluppo di software, internet e supportoServizi informatici: consulenza, sviluppo di software, internet e supporto45 · 886,1 mila €Servizi fognari, di raccolta dei rifiuti, di pulizia e ambientaliServizi fognari, di raccolta dei rifiuti, di pulizia e ambientali24 · 4,2 milioni €

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Affidamenti per provincia

Affidamenti per provinciaNapoliNapoli2.083 · 849,6 milioni €SalernoSalerno963 · 125,8 milioni €CasertaCaserta745 · 59,5 milioni €AvellinoAvellino383 · 36,5 milioni €BeneventoBenevento300 · 38,6 milioni €

Ribasso medio nelle gare, per provincia

Ribasso medio per provinciaNapoliNapoli18,3%CasertaCaserta16,6%SalernoSalerno16,4%AvellinoAvellino9,8%BeneventoBenevento6,5%

Quota di affidamenti sotto 50.000 €, per provincia

Affidamenti sotto 50.000 € per provinciaSalernoSalerno75,7% · 963 affidamentiCasertaCaserta71,9% · 745 affidamentiNapoliNapoli66,8% · 2.083 affidamentiBeneventoBenevento63,3% · 300 affidamentiAvellinoAvellino55,6% · 383 affidamenti

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Affidamenti aggiudicati da 5.000 € in su (quindi "sotto 10.000 €" vuol dire da 5.000 a 10.000 €), dal 2019; l'anno in corso è parziale. Dal 2024 l'archivio raccoglie molti più piccoli affidamenti: i confronti con gli anni precedenti vanno letti con cautela. Nei valori in euro e negli importi medi non sono sommati gli importi da 1 miliardo di € in su (accordi quadro pluriennali o importi non attendibili); nei conteggi ci sono tutti. Lavori, servizi e forniture e i "tipi di acquisto" vengono dalla divisione del codice CPV (le prime due cifre); i tipi di procedura sono raggruppati da ProPecunia a partire dal testo della fonte. Offerte e ribassi riguardano solo le gare (non gli affidamenti diretti) che li indicano; il ribasso medio di una regione o provincia compare solo con almeno 30 gare con ribasso. I mesi dell'anno contano solo gli anni completi. Le quote per territorio (affidamenti sotto 50.000 €, affidamenti diretti) compaiono solo per i territori con almeno 30 affidamenti; "sotto 50.000 €" vuol dire da 5.000 a 50.000 €. Fonte: ANAC, dati aperti, licenza CC BY-SA 4.0 (e, per pochi affidamenti, MIT - Servizio Contratti Pubblici, CC BY 4.0), elaborati da ProPecunia. Confini delle regioni: ISTAT, licenza CC BY 4.0, semplificati.

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