Appalti pubblici ristorazione e mense: Trentino-Alto Adige

Azzera

I settori sono raggruppamenti di ProPecunia, non una classificazione ufficiale: ogni gara è assegnata in base al codice CPV (il vocabolario comune europeo degli appalti, indicato per ogni gara) e alle parole dell'oggetto; una gara può stare in più settori.

Quanti appalti pubblici per ristorazione e mense si assegnano in Trentino-Alto Adige? Dal 2019 risultano 7.251 affidamenti da 5.000 € in su, per un valore di 906,2 milioni €. L'80% sono affidamenti diretti e il 74% vale meno di 50.000 €. Nelle gare arrivano in media 1,8 offerte; il ribasso medio di chi vince è del 9,4%.

7.251affidamenti
906,2 milioni €valore complessivo
125,0 mila €importo medio
80%affidamenti diretti
26%sotto 10.000 €
74%sotto 50.000 €
87%sotto 100.000 €
9,4%ribasso medio nelle gare
1,8offerte medie per gara
59%gare con una sola offerta

Affidamenti per anno

Affidamenti per anno05001 mila1,5 mila2 mila2,5 mila20192020202120222023202420252026Affidamenti 2019: 121Affidamenti 2020: 178Affidamenti 2021: 574Affidamenti 2022: 636Affidamenti 2023: 547Affidamenti 2024: 1,7 milaAffidamenti 2025: 2,2 milaAffidamenti 2026: 1,4 mila

Valore aggiudicato per anno

Valore per anno0 €50 mln €100 mln €150 mln €200 mln €250 mln €20192020202120222023202420252026Valore 2019: 94399396,8 €Valore 2020: 81863126,6 €Valore 2021: 129221244,1 €Valore 2022: 97487477,0 €Valore 2023: 208348273,9 €Valore 2024: 104205066,9 €Valore 2025: 95590888,3 €Valore 2026: 95118984,7 €

Lavori, servizi e forniture

Lavori, servizi e fornitureLavori: 170 (2%)Servizi: 3.568 (49%)Forniture: 3.394 (47%)Non indicato: 119 (2%)7,3 mila
  • Lavori 2%
  • Servizi 49%
  • Forniture 47%
  • Non indicato 2%

Come si assegnano: tipo di procedura

Tipo di proceduraAffidamento diretto: 5.572 (77%)Adesione ad accordo quadro o convenzione: 193 (3%)Procedura negoziata: 392 (5%)Procedura aperta: 203 (3%)Procedura ristretta: 11 (<0,5%)Affidamento in house: 8 (<0,5%)Altre procedure: 39 (1%)Procedura non indicata: 833 (11%)7,3 mila
  • Affidamento diretto 77%
  • Adesione ad accordo quadro o convenzione 3%
  • Procedura negoziata 5%
  • Procedura aperta 3%
  • Procedura ristretta <0,5%
  • Affidamento in house <0,5%
  • Altre procedure 1%
  • Procedura non indicata 11%

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Lavori, servizi e forniture anno per anno

Lavori, servizi e forniture per anno02505007501 mila1,2 mila20192020202120222023202420252026Lavori 2019: 8Lavori 2020: 5Lavori 2021: 17Lavori 2022: 8Lavori 2023: 23Lavori 2024: 31Lavori 2025: 44Lavori 2026: 34Servizi 2019: 55Servizi 2020: 70Servizi 2021: 279Servizi 2022: 333Servizi 2023: 265Servizi 2024: 732Servizi 2025: 1,1 milaServizi 2026: 717Forniture 2019: 58Forniture 2020: 103Forniture 2021: 278Forniture 2022: 295Forniture 2023: 257Forniture 2024: 783Forniture 2025: 997Forniture 2026: 623
  • Lavori
  • Servizi
  • Forniture

Quota di affidamenti diretti, anno per anno

Affidamenti diretti0%25%50%75%100%20192020202120222023202420252026Affidamenti diretti 2019: 35,5%Affidamenti diretti 2020: 55,6%Affidamenti diretti 2021: 29,8%Affidamenti diretti 2022: 34,1%Affidamenti diretti 2023: 41%Affidamenti diretti 2024: 95,8%Affidamenti diretti 2025: 96,8%Affidamenti diretti 2026: 96,9%

Importo medio di un affidamento, anno per anno

Importo medio0 €200 mila €400 mila €600 mila €800 mila €1 mln €20192020202120222023202420252026Importo medio 2019: 780 mila €Importo medio 2020: 460 mila €Importo medio 2021: 225 mila €Importo medio 2022: 153 mila €Importo medio 2023: 381 mila €Importo medio 2024: 63 mila €Importo medio 2025: 44 mila €Importo medio 2026: 69 mila €

In quali mesi si assegnano più appalti (anni 2019-2025)

Affidamenti per mese dell'anno02004006008001 milagenfebmaraprmaggiulugagosetottnovdicAffidamenti gen: 425Affidamenti feb: 289Affidamenti mar: 306Affidamenti apr: 289Affidamenti mag: 386Affidamenti giu: 416Affidamenti lug: 440Affidamenti ago: 785Affidamenti set: 695Affidamenti ott: 399Affidamenti nov: 574Affidamenti dic: 873

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Per fascia di importo

Per fascia di importoda 5.000 a 10.000 €da 5.000 a 10.000 €1.895 · 13,3 milioni €da 10.000 a 50.000 €da 10.000 a 50.000 €3.473 · 80,0 milioni €da 50.000 a 100.000 €da 50.000 a 100.000 €912 · 64,2 milioni €da 100.000 a 1 milione €da 100.000 a 1 milione €834 · 184,9 milioni €oltre 1 milione €oltre 1 milione €137 · 563,8 milioni €

Quante offerte arrivano nelle gare

Offerte ricevute1 offerta1 offerta353 · 59%2 o 3 offerte2 o 3 offerte183 · 31%4 o 5 offerte4 o 5 offerte44 · 7%da 6 a 10 offerteda 6 a 10 offerte13 · 2%da 11 a 20 offerteda 11 a 20 offerte2 · <0,5%

Ribasso offerto da chi vince le gare

Ribasso offertomeno del 5%meno del 5%219 · 49%dal 5 al 10%dal 5 al 10%78 · 17%dal 10 al 20%dal 10 al 20%80 · 18%dal 20 al 30%dal 20 al 30%44 · 10%oltre il 30%oltre il 30%25 · 6%

I 10 tipi di acquisto più frequenti (divisione CPV)

Divisioni CPVServizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglioServizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio3.134 · 606,5 milioni €Prodotti alimentari, bevande, tabacco e prodotti affiniProdotti alimentari, bevande, tabacco e prodotti affini2.988 · 180,9 milioni €Lavori di costruzioneLavori di costruzione170 · 50,6 milioni €Mobili (incluso mobili da ufficio), arredamento, apparecchi…Mobili (incluso mobili da ufficio), arredamento, apparecchi elettrodomestici (escluso illuminazione) e prodotti per pulizie164 · 5,3 milioni €Servizi architettonici, di costruzione, ingegneria e ispezioneServizi architettonici, di costruzione, ingegneria e ispezione148 · 5,7 milioni €CPV 99CPV 99119 · 9,1 milioni €Macchine per ufficio ed elaboratori elettronici, attrezzature e…Macchine per ufficio ed elaboratori elettronici, attrezzature e forniture, esclusi i mobili e i pacchetti software87 · 21,3 milioni €Prodotti dell'agricoltura, dell'allevamento, della pesca, della…Prodotti dell'agricoltura, dell'allevamento, della pesca, della silvicoltura e prodotti affini70 · 3,2 milioni €Servizi per le imprese: servizi giuridici, di marketing, di consulenza…Servizi per le imprese: servizi giuridici, di marketing, di consulenza, di reclutamento, di stampa e di sicurezza55 · 1,2 milioni €Servizi sanitari e di assistenza socialeServizi sanitari e di assistenza sociale43 · 9,1 milioni €

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Affidamenti per provincia

Affidamenti per provinciaBolzano/BozenBolzano/Bozen3.852 · 338,1 milioni €TrentoTrento3.399 · 568,2 milioni €

Ribasso medio nelle gare, per provincia

Ribasso medio per provinciaBolzano/BozenBolzano/Bozen11,1%TrentoTrento8,0%

Quota di affidamenti sotto 50.000 €, per provincia

Affidamenti sotto 50.000 € per provinciaTrentoTrento74,8% · 3.399 affidamentiBolzano/BozenBolzano/Bozen73,4% · 3.852 affidamenti

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Affidamenti aggiudicati da 5.000 € in su (quindi "sotto 10.000 €" vuol dire da 5.000 a 10.000 €), dal 2019; l'anno in corso è parziale. Dal 2024 l'archivio raccoglie molti più piccoli affidamenti: i confronti con gli anni precedenti vanno letti con cautela. Nei valori in euro e negli importi medi non sono sommati gli importi da 1 miliardo di € in su (accordi quadro pluriennali o importi non attendibili); nei conteggi ci sono tutti. Lavori, servizi e forniture e i "tipi di acquisto" vengono dalla divisione del codice CPV (le prime due cifre); i tipi di procedura sono raggruppati da ProPecunia a partire dal testo della fonte. Offerte e ribassi riguardano solo le gare (non gli affidamenti diretti) che li indicano; il ribasso medio di una regione o provincia compare solo con almeno 30 gare con ribasso. I mesi dell'anno contano solo gli anni completi. Le quote per territorio (affidamenti sotto 50.000 €, affidamenti diretti) compaiono solo per i territori con almeno 30 affidamenti; "sotto 50.000 €" vuol dire da 5.000 a 50.000 €. Fonte: ANAC, dati aperti, licenza CC BY-SA 4.0 (e, per pochi affidamenti, MIT - Servizio Contratti Pubblici, CC BY 4.0), elaborati da ProPecunia. Confini delle regioni: ISTAT, licenza CC BY 4.0, semplificati.

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