Appalti pubblici ristorazione e mense: Liguria

Azzera

I settori sono raggruppamenti di ProPecunia, non una classificazione ufficiale: ogni gara è assegnata in base al codice CPV (il vocabolario comune europeo degli appalti, indicato per ogni gara) e alle parole dell'oggetto; una gara può stare in più settori.

Quanti appalti pubblici per ristorazione e mense si assegnano in Liguria? Dal 2019 risultano 1.778 affidamenti da 5.000 € in su, per un valore di 756,4 milioni €. L'85% sono affidamenti diretti e il 71% vale meno di 50.000 €. Nelle gare arrivano in media 2,0 offerte; il ribasso medio di chi vince è del 11,9%.

1.778affidamenti
756,4 milioni €valore complessivo
425,4 mila €importo medio
85%affidamenti diretti
28%sotto 10.000 €
71%sotto 50.000 €
81%sotto 100.000 €
11,9%ribasso medio nelle gare
2,0offerte medie per gara
57%gare con una sola offerta

Affidamenti per anno

Affidamenti per anno020040060080020192020202120222023202420252026Affidamenti 2019: 37Affidamenti 2020: 37Affidamenti 2021: 70Affidamenti 2022: 65Affidamenti 2023: 92Affidamenti 2024: 429Affidamenti 2025: 634Affidamenti 2026: 414

Valore aggiudicato per anno

Valore per anno0 €100 mln €200 mln €300 mln €400 mln €20192020202120222023202420252026Valore 2019: 23434580,8 €Valore 2020: 82914623,1 €Valore 2021: 312842819,6 €Valore 2022: 25686617,7 €Valore 2023: 103973408,9 €Valore 2024: 35201750,5 €Valore 2025: 59024363,4 €Valore 2026: 113295351,5 €

Lavori, servizi e forniture

Lavori, servizi e fornitureLavori: 47 (3%)Servizi: 881 (50%)Forniture: 783 (44%)Non indicato: 67 (4%)1,8 mila
  • Lavori 3%
  • Servizi 50%
  • Forniture 44%
  • Non indicato 4%

Come si assegnano: tipo di procedura

Tipo di proceduraAffidamento diretto: 1.444 (81%)Adesione ad accordo quadro o convenzione: 67 (4%)Procedura negoziata: 104 (6%)Procedura aperta: 117 (7%)Procedura ristretta: 29 (2%)Affidamento in house: 4 (<0,5%)Altre procedure: 11 (1%)Procedura non indicata: 2 (<0,5%)1,8 mila
  • Affidamento diretto 81%
  • Adesione ad accordo quadro o convenzione 4%
  • Procedura negoziata 6%
  • Procedura aperta 7%
  • Procedura ristretta 2%
  • Affidamento in house <0,5%
  • Altre procedure 1%
  • Procedura non indicata <0,5%

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Lavori, servizi e forniture anno per anno

Lavori, servizi e forniture per anno010020030040020192020202120222023202420252026Lavori 2019: 1Lavori 2020: 3Lavori 2021: 1Lavori 2022: 1Lavori 2023: 10Lavori 2024: 14Lavori 2025: 13Lavori 2026: 4Servizi 2019: 21Servizi 2020: 22Servizi 2021: 41Servizi 2022: 41Servizi 2023: 49Servizi 2024: 167Servizi 2025: 314Servizi 2026: 226Forniture 2019: 15Forniture 2020: 12Forniture 2021: 28Forniture 2022: 23Forniture 2023: 29Forniture 2024: 185Forniture 2025: 307Forniture 2026: 184
  • Lavori
  • Servizi
  • Forniture

Quota di affidamenti diretti, anno per anno

Affidamenti diretti0%25%50%75%100%20192020202120222023202420252026Affidamenti diretti 2019: 62,2%Affidamenti diretti 2020: 56,8%Affidamenti diretti 2021: 55,7%Affidamenti diretti 2022: 50,8%Affidamenti diretti 2023: 48,9%Affidamenti diretti 2024: 91,8%Affidamenti diretti 2025: 89,9%Affidamenti diretti 2026: 93%

Importo medio di un affidamento, anno per anno

Importo medio0 €1 mln €2 mln €3 mln €4 mln €5 mln €20192020202120222023202420252026Importo medio 2019: 633 mila €Importo medio 2020: 2,2 mln €Importo medio 2021: 4,5 mln €Importo medio 2022: 395 mila €Importo medio 2023: 1,1 mln €Importo medio 2024: 82 mila €Importo medio 2025: 93 mila €Importo medio 2026: 274 mila €

In quali mesi si assegnano più appalti (anni 2019-2025)

Affidamenti per mese dell'anno050100150200genfebmaraprmaggiulugagosetottnovdicAffidamenti gen: 128Affidamenti feb: 84Affidamenti mar: 86Affidamenti apr: 94Affidamenti mag: 94Affidamenti giu: 108Affidamenti lug: 94Affidamenti ago: 96Affidamenti set: 181Affidamenti ott: 123Affidamenti nov: 96Affidamenti dic: 180

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Per fascia di importo

Per fascia di importoda 5.000 a 10.000 €da 5.000 a 10.000 €500 · 3,4 milioni €da 10.000 a 50.000 €da 10.000 a 50.000 €762 · 17,4 milioni €da 50.000 a 100.000 €da 50.000 a 100.000 €171 · 12,1 milioni €da 100.000 a 1 milione €da 100.000 a 1 milione €261 · 70,2 milioni €oltre 1 milione €oltre 1 milione €84 · 653,3 milioni €

Quante offerte arrivano nelle gare

Offerte ricevute1 offerta1 offerta118 · 57%2 o 3 offerte2 o 3 offerte69 · 33%4 o 5 offerte4 o 5 offerte9 · 4%da 6 a 10 offerteda 6 a 10 offerte11 · 5%da 11 a 20 offerteda 11 a 20 offerte1 · <0,5%

Ribasso offerto da chi vince le gare

Ribasso offertomeno del 5%meno del 5%74 · 46%dal 5 al 10%dal 5 al 10%23 · 14%dal 10 al 20%dal 10 al 20%39 · 24%dal 20 al 30%dal 20 al 30%13 · 8%oltre il 30%oltre il 30%12 · 7%

I 10 tipi di acquisto più frequenti (divisione CPV)

Divisioni CPVServizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglioServizi alberghieri, di ristorazione e di vendita al dettaglio796 · 587,9 milioni €Prodotti alimentari, bevande, tabacco e prodotti affiniProdotti alimentari, bevande, tabacco e prodotti affini608 · 49,3 milioni €Macchine per ufficio ed elaboratori elettronici, attrezzature e…Macchine per ufficio ed elaboratori elettronici, attrezzature e forniture, esclusi i mobili e i pacchetti software93 · 22,2 milioni €CPV 99CPV 9967 · 74,4 milioni €Lavori di costruzioneLavori di costruzione47 · 3,8 milioni €Mobili (incluso mobili da ufficio), arredamento, apparecchi…Mobili (incluso mobili da ufficio), arredamento, apparecchi elettrodomestici (escluso illuminazione) e prodotti per pulizie34 · 958,7 mila €Servizi architettonici, di costruzione, ingegneria e ispezioneServizi architettonici, di costruzione, ingegneria e ispezione27 · 738,2 mila €Servizi per le imprese: servizi giuridici, di marketing, di consulenza…Servizi per le imprese: servizi giuridici, di marketing, di consulenza, di reclutamento, di stampa e di sicurezza18 · 865,3 mila €Prodotti dell'agricoltura, dell'allevamento, della pesca, della…Prodotti dell'agricoltura, dell'allevamento, della pesca, della silvicoltura e prodotti affini15 · 327,4 mila €Prodotti derivati dal petrolio, combustibili, elettricità e altre fonti…Prodotti derivati dal petrolio, combustibili, elettricità e altre fonti di energia12 · 1,4 milioni €

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Affidamenti per provincia

Affidamenti per provinciaGenovaGenova693 · 534,8 milioni €La SpeziaLa Spezia678 · 98,4 milioni €SavonaSavona252 · 104,2 milioni €ImperiaImperia155 · 19,0 milioni €

Ribasso medio nelle gare, per provincia

Ribasso medio per provinciaLa SpeziaLa Spezia14,6%GenovaGenova9,7%SavonaSavona7,9%

Quota di affidamenti sotto 50.000 €, per provincia

Affidamenti sotto 50.000 € per provinciaLa SpeziaLa Spezia80,4% · 678 affidamentiImperiaImperia72,3% · 155 affidamentiGenovaGenova67,1% · 693 affidamentiSavonaSavona55,6% · 252 affidamenti

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Affidamenti aggiudicati da 5.000 € in su (quindi "sotto 10.000 €" vuol dire da 5.000 a 10.000 €), dal 2019; l'anno in corso è parziale. Dal 2024 l'archivio raccoglie molti più piccoli affidamenti: i confronti con gli anni precedenti vanno letti con cautela. Nei valori in euro e negli importi medi non sono sommati gli importi da 1 miliardo di € in su (accordi quadro pluriennali o importi non attendibili); nei conteggi ci sono tutti. Lavori, servizi e forniture e i "tipi di acquisto" vengono dalla divisione del codice CPV (le prime due cifre); i tipi di procedura sono raggruppati da ProPecunia a partire dal testo della fonte. Offerte e ribassi riguardano solo le gare (non gli affidamenti diretti) che li indicano; il ribasso medio di una regione o provincia compare solo con almeno 30 gare con ribasso. I mesi dell'anno contano solo gli anni completi. Le quote per territorio (affidamenti sotto 50.000 €, affidamenti diretti) compaiono solo per i territori con almeno 30 affidamenti; "sotto 50.000 €" vuol dire da 5.000 a 50.000 €. Fonte: ANAC, dati aperti, licenza CC BY-SA 4.0 (e, per pochi affidamenti, MIT - Servizio Contratti Pubblici, CC BY 4.0), elaborati da ProPecunia. Confini delle regioni: ISTAT, licenza CC BY 4.0, semplificati.

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